Oggi parliamo delle Vitamine liposolubili

Oggi parliamo delle Vitamine liposolubili

La vitamina E Una famiglia di molecole liposolubili distinte in due gruppi di composti chimici, i tocoferoli ed i tocotrienoli (che sono suddivisi nelle quattro forme alfa, beta, gamma e delta).Il composto con maggior attività biologica è l’alfa-tocoferolo....
Chiusura estiva

Chiusura estiva

Il nostro studio ri­mar­rà chiu­so per le va­can­ze e­sti­ve da sabato 6 a­go­sto a mercoledì 31 agosto com­pre­si. Sa­re­mo nuo­va­men­te a Vo­stra di­spo­si­zio­ne da giovedì 1 settembre. Con l’oc­ca­sio­ne au­gu­ria­mo a tutti voi buone...
La «CHRISTMAS CAKE» dell’ultima ora

La «CHRISTMAS CAKE» dell’ultima ora

Simile al pudding natalizio, da tradizione andrebbe cucinata in ottobre, per affinarsi fino a dicembre come un buon formaggio. Ma per questa versione «veloce» bastano due giorni di anticipo: protagonista la «mince meat» di mele e spezie. Articolo tratto dal Corriere...
La salute nel piatto

La salute nel piatto

“LA SALUTE NEL PIATTO” è il tema della nuova iniziativa proposta dall’Istituto “Petronio”. Il convegno si terrà mercoledì 15 dicembre (ore 10) nella Sala Congressi dell’Istituto in via Serao n. 13 a Monterusciello, Pozzuoli. L’evento è organizzato da docenti e alunni...
La dieta contro i falsi miti

La dieta contro i falsi miti

Quante volte mangiamo un cibo perché qualcuno ci ha detto che fa bene? Purtroppo succede spesso, a tutti. Ma faremmo meglio a chiederci sempre che cosa dice la scienza dell’alimentazione, perché mangiare è semplice, ma per mangiare bene dobbiamo ricorrere a...
La pastiera

La pastiera

La leggenda vuole che la pastiera sia il dolce donato ai napoletani dalla sirena Partenope (ancora oggi veniamo chiamati partenopei in tutto il mondo). Nel tempio di Partenope (eretto dai greci dove oggi sorge la chiesa di Santa Lucia a mare), la sirena veniva...

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