Insetti: fonte di alimentazione alternativa

Insetti: fonte di alimentazione alternativa

Gli insetti, fonte alternativa di alimentazione sostenibile stanno guadagnando interesse all’interno delle diete in alcune parti del mondo. Nonostante l’idea di mangiarli sia ancora percepita come poco appetibile nei paesi occidentali, negli ultimi anni...
Parliamo delle Vitamine liposolubili

Parliamo delle Vitamine liposolubili

Parliamo delle Vitamine liposolubili: la vitamina E Le vitamine liposolubili sono una famiglia di molecole distinte divise in due gruppi: i tocoferoli e i tocotrienoli, che a loro volta si suddividono in quattro forme: alfa, beta, gamma e delta....
Sport e alimentazione ai tempi del covid

Sport e alimentazione ai tempi del covid

“Sport e alimentazione ai tempi del covid” è il titolo del convegno che si è tenuto lunedì 7 giugno nell’Aula Magna dell’Ipseoa Petronio in via Matilde Serao a Monterusciello, Pozzuoli in via Sera, 13 del quartiere di Monterusciello e trasmesso in diretta streaming...
La «CHRISTMAS CAKE» dell’ultima ora

La «CHRISTMAS CAKE» dell’ultima ora

Simile al pudding natalizio, da tradizione andrebbe cucinata in ottobre, per affinarsi fino a dicembre come un buon formaggio. Ma per questa versione «veloce» bastano due giorni di anticipo: protagonista la «mince meat» di mele e spezie. Articolo tratto dal Corriere...
La salute nel piatto

La salute nel piatto

“LA SALUTE NEL PIATTO” è il tema della nuova iniziativa proposta dall’Istituto “Petronio”. Il convegno si terrà mercoledì 15 dicembre (ore 10) nella Sala Congressi dell’Istituto in via Serao n. 13 a Monterusciello, Pozzuoli. L’evento è organizzato da docenti e alunni...

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