da Ettore Griffo | Gen 20, 2023 | Articoli
Gli insetti, fonte alternativa di alimentazione sostenibile stanno guadagnando interesse all’interno delle diete in alcune parti del mondo. Nonostante l’idea di mangiarli sia ancora percepita come poco appetibile nei paesi occidentali, negli ultimi anni...
da Ettore Griffo | Set 8, 2022 | Articoli
Parliamo delle Vitamine liposolubili: la vitamina E Le vitamine liposolubili sono una famiglia di molecole distinte divise in due gruppi: i tocoferoli e i tocotrienoli, che a loro volta si suddividono in quattro forme: alfa, beta, gamma e delta....
da Ettore Griffo | Gen 28, 2022 | Convegni
“Sport e alimentazione ai tempi del covid” è il titolo del convegno che si è tenuto lunedì 7 giugno nell’Aula Magna dell’Ipseoa Petronio in via Matilde Serao a Monterusciello, Pozzuoli in via Sera, 13 del quartiere di Monterusciello e trasmesso in diretta streaming...
da Ettore Griffo | Dic 17, 2021 | Articoli
Simile al pudding natalizio, da tradizione andrebbe cucinata in ottobre, per affinarsi fino a dicembre come un buon formaggio. Ma per questa versione «veloce» bastano due giorni di anticipo: protagonista la «mince meat» di mele e spezie. Articolo tratto dal Corriere...
da Ettore Griffo | Dic 8, 2021 | Articoli
“LA SALUTE NEL PIATTO” è il tema della nuova iniziativa proposta dall’Istituto “Petronio”. Il convegno si terrà mercoledì 15 dicembre (ore 10) nella Sala Congressi dell’Istituto in via Serao n. 13 a Monterusciello, Pozzuoli. L’evento è organizzato da docenti e alunni...
