Quante volte mangiamo un cibo perché qualcuno ci ha detto che fa bene? Purtroppo succede spesso, a tutti. Ma faremmo meglio a chiederci sempre che cosa dice la scienza dell’alimentazione, perché mangiare è semplice, ma per mangiare bene dobbiamo ricorrere a informazioni serie. Proviamo, allora, a sfatare un po’ di luoghi comuni sulla dieta sana.

Articolo tratto dal Corriere della Sera – Cook N.36 del 17 Novembre 2021

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